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#爽口凉菜，开胃一夏！#紫苏腌酸子姜(4/7)
准备好所有材料，清洗干净，晾干。
把盐放入紫苏里，抓腌。
把姜切成片。
把腌紫苏渗出的涩水抓干，和切好的姜片备好。
把姜片和紫苏放入碗内，加白糖。
加入醋，直到醋浸过材料的表面。
腌渍一晚，酸子姜染上紫苏渗出的红色，呈现胭脂红的颜色。