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柠香玛德琳蛋糕(11/16)
所有的材料准备好
柠檬用盐搓洗干净，再把表面柠檬屑刨出来，注意一点里面那层白色不要，那层是苦的
鸡蛋打入打蛋盆里用手动打蛋器先把鸡蛋打散后
再加入糖粉，继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发
鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉
同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可
加入玉米油再搅拌均匀，至顺滑状态即可
再加入柠檬屑，最后搅拌均匀即可
拌好的面糊装入裱花袋里
放入冰箱冷藏1小时
金色12连杯不粘日式玛德琳模具先抹黄油，这样能起到防粘的作用
冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到模具里，挤到9分满就好
烤箱提前先预热，上下180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定
出炉后放在晾网上放凉即可
也鼓得很好看，表面上色很均匀，颜色很漂亮
成品图