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【花样面食】棒棒糖馒头(3/13)
除仙人掌果粉以外，其他材料全部放入盆中
揉成光滑的面团
平均分成两份，一份放入仙人掌果粉，揉成光滑的面团
一份白色，一份粉红色
两个面团各分成四个小面团，一个小面团大概20克
搓成15cm长左右的长条
一端捏紧，用手搓成麻绳的形状
一端卷起，卷成一个圆形
放入蒸笼发酵
室温30度左右发酵半个小时，也可以在锅里面烧水30-40度左右的温度发酵，发酵到稍微变大，用手轻轻按一下，慢慢回弹就可以蒸了
上锅蒸12分钟，闷5分钟再开盖
成品图
成品图