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蒜香扇贝+扇贝的保存方法(3/5)
大蒜尽量剁碎，过一下凉水，把蒜里面的粘液洗掉，防止糊锅。中小火炸，最好选用橄榄油。
炸到金黄色关火，晾一会儿。倒入蒸鱼豉油拌匀。
粉丝要用凉水泡软，剪短铺在扇贝壳上，把扇贝肉放在粉丝上面。有的壳大，我就放了两个贝肉。
把蒜末浇在贝肉上
放入开水锅里大火蒸5分钟即可