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咖喱土豆牛肉(2/16)
先将西红柿洗干净,底端用一根筷子扎住,直接放燃气灶上,将其加热,非常快就可以看到西红柿表皮开裂
这样西红柿可以不用烧热水,很快将其表皮扒掉。
然后将去皮的西红柿切块、土豆同胡罗卜、洋葱都分别将其切块,牛肉切成小块,同时准备好蒜瓣如,图所示。
锅中倒入中冷水,将其烧开后,倒入切好的牛肉块,在热水中焯一下,如图所示。
将焯过水的牛肉捞出控干水份待用。
苏泊尔深煎锅中倒入适量底油,开启大火烧热,倒入蒜瓣、一半的洋葱进行翻炒
将洋葱炒至微变黄,倒入西红柿块,继续翻炒。
然后放入焯过水的牛肉块,同样继续翻炒几下即可,如图所示。
将上述简单翻炒过的混合食材,添上可以盖过这些食材的适量的热水,如图所示
盖好盖子转中小火将其炖制牛肉用筷子可以很轻松的扎透状态。
在炖牛肉的期间、另备一个炒锅倒入一点点底油,加热后,倒入剩下的一半洋葱,将其翻炒到微黄,放入土豆块及胡罗卜块,继续进行翻炒,如图所示。
炖锅中的牛肉已经炖好,西红柿的汤汁也都出来了,牛肉也炖烂了,将刚才我们炒过一下的土豆、洋葱、胡罗卜的混合食材倒入到炖锅中,如图所示。
同时将咖喱块掰成块,一同放入锅中,然后全程不要盖盖子,因为咖喱很容易粘底,所以我们要不停的搅拌,也可以将这样所有食材全部放入炒锅中来操作,开启小火即可,时间约为20多分钟吧。 成品:做好后汤汁非常浓,倒入容器中,可以开吃喽。
成品:做好后汤汁非常浓,倒入容器中,可以开吃喽。
这一锅简直是太香了。
装一盘米饭,拌上咖喱土豆牛肉,好吃哟。