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迷你汉堡(
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准备材料。
将所有材料(除黄油和盐)放入面包机内开启和面程序搅打。
揉至扩展(粗膜)时加入盐和黄油,继续搅打。
揉至完全扩展即可。
将面团均分为8份,盖保鲜膜松弛一会。
取一面团擀成牛舌状。
自上而下卷起。
依次做好。
发酵箱温度30度,湿度80度发酵40分钟,面团状态是以前的1.5-2倍,筛上少许高粉,用割包刀划出纹路。
烤箱170度预热,烘烤25分钟左右即可,脱模放凉。
炒锅内加入少许食用油,煎个鸡蛋,把香肠稍微煎一下。
汉堡馍切开,夹入生菜,鸡蛋和香肠,一个美味汉堡就做好了。