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#爽口凉菜,开胃一夏!# 邂逅花甲(4/17)
1.花甲放水里,加入适量盐,浸泡一会。
2.花甲下入锅中。
3.大火烧开,壳全部张开后捞出。
4.捞出的花甲,冲凉水。
5.再次洗净,沥干待用。
6.准备姜葱蒜末,小米椒,香菜和洋葱末,小青桔。
7.将小米椒,姜葱蒜末放入碗中。
8.加入适量盐。
9加入适量鸡精。
10.加入花椒粉。
11.加入红油辣椒。
12.加入生抽和醋。
13.加入葱和香菜。
14.加入小青桔汁。调味汁就做好了。
15.将调味汁倒入花甲。
16.搅拌均匀。
17.装盘即可。