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彩椒蚝油焖鸡翅(16/17)
鸡翅洗净沥水
在鸡翅背面划上两刀，方便入味
把鸡翅放在干净的容器里，放上姜片
加入料酒
加入酱油
加入盐
加入老抽
用手轻轻抓匀，腌制入味
青红椒切成小块，另切一块姜
锅内烧热油
放入姜片
放入鸡翅煎香，再翻过来煎另一面，煎至两遍变色后，加入少许水
加上盖子煮十分钟，这个过程看状态不看时间，每一种锅的受热程度不同
煮至干水后，加入青红椒翻炒
继续加入蚝油，翻炒至青红椒断生即可
煮好的鸡翅，颜色丰富
再来一张，开吃