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#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌豆腐皮(2/14)
把干豆腐皮，倒入温水泡软
豆腐皮泡软后，切成丝儿
锅中加清水，大火烧开
水开后，倒入豆腐皮，焯水3分钟
豆腐皮焯水后，捞出
捞出的豆腐皮，放入凉白开中，备用
胡萝卜，洗干净，切成丝
黄瓜，洗干净，切成丝
豆腐皮沥干水份，放入碗中
把胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入豆腐皮中
加入盐，糖，醋，生抽，麻油，用筷子搅拌均匀
搅拌均匀后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时
冷藏好后，取出装盘
装盘后，即可上桌开吃！