牛肉切成薄片，带点肥口感好点，清水洗一下，加一勺料酒，一点盐（减肥少吃油盐酱油），一点生抽，黑胡椒粉，几片姜和葱花，腌制几小时。可以放冰箱第二天吃。我一般一碗吃三顿。

放一小块黄油，色拉油也行，千万不要多，少油，煎两三分钟再翻面，重复一两次就可以装盘了。

撒一点黑胡椒粉，配上一棵生菜就可以开动了，包着吃口感更好。素菜可以换成黄瓜之类的，牛肉也可以换成鸡胸肉。