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#爽口凉菜，开胃一夏！#青椒捞皮蛋豆腐(6/6)
选择嫩豆腐（绢豆腐）
青椒和小辣椒切碎。
蒜切碎
先把酱油、醋、香油放入碗中混合，再把切碎的青椒和小辣椒放进去，泡几分钟。 皮蛋切瓣，豆腐洗净切块。
皮蛋放在豆腐上面，再把调好的汁水淋在上面，撒上葱花和蒜末，吃的时候稍微搅拌一下。
一道简单开胃清淡的小菜做好了。