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黄豆焖猪蹄(10/12)
猪蹄从市场买回来需要让摊主帮忙垛成小块
放入开水中过一下水，捞出备用
锅中烧干，把猪蹄倒入过中翻炒干水份 ，捞出（这一步千万不要少，会焖出来的猪蹄很香的 ）
锅里放入适量的油，然后倒入几粒冰糖进去煮至融化
融化之后是呈这样焦糖色
把猪蹄倒入，翻炒匀，让每一个都裹上颜色
加入料酒，盐
再加入生抽，蚝油翻炒均匀
把香叶，八角，葱，生 姜，和桂皮倒入炒香
加入水差不多莫过猪蹄，然后倒入提前泡好的黄豆，大概焖半小时左右就会收汁（黄豆要隔夜泡好备用）
出锅咯
满满的胶原蛋白，很好吃