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#爽口凉菜，开胃一夏！#肉煸花菜(6/11)
准备食材
菜花用剪刀剪小朵，冲洗干净后，加点盐浸泡半小时左右。
沥干水份，起锅烧开水，倒入菜花焯断生捞出过凉水（更脆）沥干水份。
葱姜蒜切好，青红椒切好，猪肉切片状。
起锅加入植物油，油热小火炒香葱姜末。
切好的肉片滑入，调中火炒至完全发白，倒入郫县豆瓣翻炒均匀。
将焯好的菜花，青红椒倒入，调大火翻炒均匀。
最后放入白糖和少许盐调味即可。
出锅
装盘食用。
成品图