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麻辣的干锅虾·小美的美食(9/12)
五花肉切丁
大葱，姜，蒜备好。
年糕在水中煮软，待其凉后把年糕分开。
虾从背上剪开（有虾线的去虾线）滤干水份，
少油润锅烧到锅中冒大烟倒入虾，马上盖上锅盖（千万别伤到手），全程都是保持大火，焖20秒左右打开盖子翻动虾，继续焖到表面起白色装虾全部变色即可，倒出在盘子里平铺。
小火放入五花肉丁翻炒出油，
下大葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒翻炒出香，
下年糕、盐、鸡精
翻炒2分钟左右，
放入虾、生抽
继续翻炒出香即可出锅（若怕干辣椒糊掉，可放年糕时再下干辣椒段）。
真的超好吃