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把馒头做成你吃不起的样子(4/4)
1、馒头切成均匀的丁,剥出豌豆仁,火腿肠切丁 馒头切丁建议切成1*1厘米的丁比较合适,火腿肠可以切小一点
2、2个鸡蛋打散,加入100毫升饮用水和1克盐,打成鸡蛋液 鸡蛋和水的比例是1:1,一个常规的重量大概在50克左右,2个鸡蛋用100毫升水,加盐是为了有一个底味
3、先炒食材,然后放馒头丁,撒盐调味 前面鸡蛋液有盐调味了,这里炒食材的时候稍微加一点点盐就可以。先把食材炒熟。馒头已经是熟的了,最后放。
4、炒好的食材均匀铺在平底锅上,撒上鸡蛋液,焖熟 撒的方向从外圈打圆➡️内部,建议大家把锅子端起来,旋转锅子,让蛋液均匀的平铺在食材底部,然后盖上锅盖,小火焖2分钟