#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌章鱼菠菜(3/5)
章鱼剪开头部，摘去内脏墨囊，洗净加白醋半杯抓洗去表面粘液，再反复冲洗干净拿剪刀剪成小段儿。
烧半锅沸水，下章鱼下去汆烫三十秒捞出过冷水。菠菜洗净，另外再烧半锅水滴几滴油下菠菜煮一分钟，捞出过凉水，攥干水分，切段
章鱼和菠菜都准备好后，加入姜蓉蒜泥，一勺生抽、一勺白醋、半勺糖、一勺香油，拌均匀，能吃辣可以再放一勺老干妈，拌好后如果还觉得淡可以适量加盐。
章鱼脆韧弹牙，菠菜是绿叶菜里不对适合凉拌着吃的。
夏天多吃点清淡的菜吧。