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蒜蓉小龙虾(6/14)
小龙虾一只只用刷子刷干净，把内脏筋拔出来
把水烧开后，倒入小龙虾，等待水再次沸腾
水沸腾后2分钟捞出小龙虾
准备好蒜蓉
锅中下油，油量多一点，油热关火
下蒜蓉爆香
开中火，倒入适量的耗油，搅拌均匀
倒小龙虾
把蒜蓉与小龙虾搅拌均匀
下调味料：姜丝、白砂糖、醋、生抽，翻炒一下
倒入两罐啤酒，差不多没过小龙虾就可以
盖锅盖，大火煮十分钟左右，开盖翻炒一下，再次盖锅盖收汁，不要把汤汁收干，汤汁量为十分之四为最佳
汁收得差不多，下食用盐调味
装盘…撒一点点葱花和香菜装饰一下