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焦糖烤布蕾的做法——小兔奔跑蛋糕培训(3/11)
首先我来介绍一下这款产品所需要的工具和原材料 工具包括：打蛋器、筛网、硅胶勺、烤箱、喷枪 原料包括：牛奶、淡奶油、香草精华、蛋黄、白砂糖
淡奶油加牛奶煮沸
蛋黄加糖打至发白
加入适量的香草精搅拌均匀
将煮开的淡奶油和牛奶分次少量的倒入蛋黄中搅匀
搅匀后将表面的泡沫去除
倒入模具中
放入预热好的烤箱，加水入烤盘里
烤箱中层，上下火150℃，烤30min
在冷却后的布蕾上加入适量的红糖
用火烤焦即可