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青提酸奶慕斯的制作——小兔奔跑蛋糕培训(17/19)
首先我来介绍一下这款产品所需要的工具和原材料 工具包括：打蛋器、喷枪、慕斯圈 原料包括：淡奶油、炼乳、芝士、酸奶、吉利丁、青提、细砂糖
吉利丁放入水中泡软，
青提切半备用，
用保鲜膜将模具底部包裹
将切开的青提沿模具贴一圈，
将泡软的吉利丁片沥干水分
隔热水融化备用
淡奶油、芝士、炼乳一起倒入盆中打至7分
出现纹路且会流动即可
加入酸奶，用打蛋器搅打均匀
再加入融化的吉利丁液搅拌均匀
倒入一半慕斯入模具
铺一层青提
再将剩余慕斯倒入模具中，
轻轻震出气泡，放入冰箱冷冻一晚上或6小时以上
在冷冻慕斯的同时可以制作奶油装饰
先将淡奶油与糖粉混合打发
将打发的淡奶油装入裱花袋，
慕斯脱模后挤在慕斯上 加上适量的青提和迷迭香作为装饰即可