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饺子皮三鲜包子(18/19)
准备好材料
鸡蛋打散
锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用
虾仁切粒，韭菜去老梗洗净切成末
再把虾仁、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中
加入蚝油
加入鸡精
加入盐
搅拌均匀备用
将饺子皮再擀薄一些
中间放入适量的馅料
捏出褶状收口捏紧
依次做好
电蒸锅的蒸笼刷一遍食用油，将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中
盖上盖子，水箱装入纯净水，微滴管供水技术，按需加水
时间设置为12分钟，我用的是臻米电蒸锅，10秒快速出蒸汤，无需等待水开，比普通蒸锅快30倍
蒸好焖5分钟再打开
成品图
图二