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凉拌莴笋丝#爽口凉菜，开胃一夏！#(4/10)
莴笋去皮，最后就剩下250克了
切段，再切成丝，根据自己习惯，粗细随意的。
都切好了。
下沸水中焯1分钟。可在水中加点盐固色。
捞出放凉水里过一下。
控净水分。加入蒜末和小米椒
锅中放油，把花椒粒炸香。花椒捞出不要。
油上烟了，浇到蒜上。
加入调料，喜欢酸甜口的可以加醋和糖。
拌匀装盘就好了。