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炸酱面(9/10)
准备好需要的食材。
把五花肉冲洗干净，切成小块。
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
继续加入甜面酱和清水拌匀。
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
稍稍翻拌下即可出锅。
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，挂面放入锅中煮6～7分钟至熟。
把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
成品图。