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插画曲奇·爱#520,美食撩动TA的心!#(23/28)
黄油软化后加入糖粉,用电动打蛋器低速打发至羽毛状
筛入低粉,翻拌成团
取120g面团作为-爱心体主面团- -爱心体主面团-中取50g加入红曲粉揉成红色面团,剩余-爱心体主面团-待用
将50g红曲面团分为40gx1、30gx2
三份红曲面团搓成长约10cm的长条
两个30g放在40g上面
剩余-爱心体主面团-中取面团10g,搓成10cm长条
利用工具把白色面条压进红色面条之间
将步骤8倒扣,捏紧30g与40g
剩余-爱心体主面团-中取面团50g,擀成10cmx5cm的面片,步骤9翻过来放在面片上。包起
剩余-爱心体主面团-中取面团10g,搓成10cm长条,放在步骤10上
步骤11翻过来 剩余-爱心体主面团-中取面团20gx2,分别擀成10cmx2cm的面片,固定在步骤11两侧
捏紧缝隙
剩余-爱心体主面团-擀成10cmx9cm的面片 步骤13倒扣放在面片上 从靠近身体一侧包住步骤13,将缝隙轻轻捏紧 ❤️爱心体完成❤️
剩余的主面团中分别取5g、30g面团,其中30g揉成可可面团
可可面团擀成15cm的正方形面片,用切面刀切出两条宽1cm的面片
5g白色面团搓成15cm面条,并捏成三角形
步骤16中的两个1cm面片放在白色三角形两侧,捏紧顶部不留白
爱心体放在剩余可可面片上
步骤18放在留白处,用切面刀将缝隙压紧
剩余主面团中取10g x2,搓成15cm长条,固定在步骤20的突出两侧,再次捏成三角形
剩余主面团中取90g,擀成15cm的正方形面片包住步骤21 剩余主面团中取5gx2,搓成15cm长条,固定在90g面片的突出部分两侧
剩余主面团擀成18cmx15cm的面片,包住步骤22,轻轻滚动整形,进冰箱冷冻
上下火烤箱175度预热
冻硬的曲奇面团切成片,厚度0.5cm-1cm 放在铺好油纸的烤盘上
放进烤箱,上下火175度20分钟 烤到底部边缘微微焦黄就差不多了
爱究竟是什么呢? 是遇见?是奇缘?是在一起?是承诺?是不可意会不可言明的心境?
爱,是静默的等待~