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香葱培根小面包ukoeo高比克风炉制作(3/13)
除了黄油以外的其它食材都放入厨师机里，开始和面。
揉到拉出较厚的薄，且破口有锯齿，放黄油
揉到很容易拉出薄膜即可
放面包桶里一发
发酵的时候，开始准备三根香葱，三片培根，一些沙拉酱
发酵至1.5-2倍大即可
把发酵好的面团拿出来，按压排气，然后分成大概每个60克的小面团，松弛30分
拿一个出来擀开，风炉二发，温度40度，里面放些温水
擀好的面放风炉二发，发到轻触表面轻轻回弹就可以了，拿出来后就设置预热温度135度
表面刷一层蛋液也行，我没有刷，先放培根，再挤沙拉酱，最后小葱
入炉，135度25分左右即可
好吃好吃
上色非常均匀哦