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巧克力酸奶慕斯(3/21)
奥利奥去点掉夹心，碾碎
黄油融化成液体和奥利奥混合
搅拌均匀
6寸模具包上锡纸
将奥利奥放入模具中，压实
吉利丁片泡冷水几分钟，泡软
挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化
这是融化的吉利丁片
将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态
淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
倒入模具中，放入冰箱冷藏
现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化
加入纯牛奶搅拌均匀
放入泡软的吉利丁片，隔热水融化
淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀
这是搅拌好的状态
将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模
超好吃
入口即化