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流沙包(3/10)
先来做流沙馅：将咸蛋黄入蒸锅蒸10分钟，碾碎备用。
无盐黄油入碗，小火隔水融化。
倒入全脂奶粉、糖粉和吉士粉，再加入融化好的黄油、淡奶油、牛奶，搅拌均匀。
加入蛋黄碎，搅拌均匀，然后过筛。冷藏1小时。
将冻好的馅心均分为15g一份，搓圆，冷藏备用。
现在来做面包皮：酵母和糖，倒入120g35度左右的温水，搅拌至溶解，备用。
中筋面粉、泡打粉和猪油，缓慢多次倒入酵母水，搅拌成雪花絮状后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发10分钟。
将醒发好的面团搓成长条，均分为30g一份。
将面团按扁，包入馅心，收口朝下。开水下锅、大火蒸8分钟出炉咯！
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！