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#520,美食撩动TA的心!# 石锅拌饭【图文视频】(9/9)
牛肉洗净切丝,腌制半小时以上入味。 腌制:柠檬汁几滴,酱油10ml,料酒5ml,糖适量,黑胡椒适量,食用小苏打一丢丢,适量玉米淀粉。
配菜切丝,蘑菇切片。
锅内适量油,爆炒牛肉丝,最后加5克左右的蚝油拌匀起锅。
锅内适量油,按配菜的易熟程度依次加入炒熟,加适量盐和老酒,蔬菜精。(黄瓜不用烧)
石锅擦上一层芝麻油
铺上米饭
依次码上牛肉和配菜,把石锅小火加热,我们不喜欢吃锅巴,所以听到噼里啪啦的声音后,就关火了,喜欢吃锅巴的适当小火延长时间。
煎上一个半生不熟的蛋,如果是无菌蛋直接铺上去。用番茄酱画上丑丑的爱心。
一定要准备韩式辣酱!! 最好是韩国进口的那种~ 我喜欢再拌点番茄酱,超级好吃!!