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酒酿(6/7)
把称好的糯米放电饭锅里煮(水就和正常煮饭一样,不要煮的太软稍微硬一些)
把煮好后的糯米放入盆中拌一下稍凉一下,变温待用
在称好的甜酒曲中加温水搅拌匀
把调好的酒曲水倒入糯米中拌匀盛入准备好的密封盒子中(盒子需要无水无油)加入适量的凉白开水
把中间挖个洞,方便发酵过程中渗出水
在盒子绕上保鲜膜密封,放在温暖的地方等待两天(夏天一般第一天上午做到第二天晚上就可以吃了)
完成✅