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黄豆苦瓜汤(5/7)
黄豆洗净浸泡半个小时；苦瓜洗净去瓢，切块备用。
苦瓜焯水1~2分钟，捞出备用。
猪骨焯水后捞出，洗去浮沫。
另取一锅，加入猪骨、热水、黄豆，加盖用中小火焖煮40~60分钟。
加入苦瓜，烧开后转小火煮20分钟，再加盐调味即可。
噔噔！清热解暑的苦瓜汤就做好啦~
尝上一块，软而多汁，带着肉汤的鲜，然后才出现一丝回甘。而原本的苦味则溶在了汤里，淡淡的，倒是十分爽口