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凉面(5/6)
买了四块钱的手擀面，放蒸锅中大火蒸20 分钟，出锅，放点菜籽油拌开一根根的，放凉备用。
蒸面的过程中，可以来处理辅料： 1. 蒜去皮切碎备用、香菜洗净切段备用， 2.把绿豆芽洗净焯10 秒热水捞出备用， 3. 黄瓜洗净切丝备用，一点黄瓜丝就行，用不了一根。 4.放一勺剁椒酱、一根香菜段、半勺白芝麻、一勺花生米、蒜末、一勺半盐，一勺鸡精拌匀即可。
拌好的这样
放焯好的绿豆芽、黄瓜丝
继续拌匀
最终作品。 同事不吃荤、辣椒只能接受一点，所以选了超市的剁椒点缀下 放冰箱冷藏一上午后，中午口感清脆，加热后食用也不错，面不沾一块，依旧一根的。