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泥鳅汤(5/5)
，1.落盐捉一下泥秋，去掉它身上的孱、剖开去内脏，小不用。
2.北芪、党参要用蜜糖煎过，才有效。
3.热锅下油，下姜片，泥鳅煎至表面金黄色，下一瓶盖的料酒或白酒，下饭碗2碗水，（酒也可以水开后下）
4.下其他配料，大火煮开，调小火慢炖30分钟，煮至剩下一碗水左右，下盐调味出锅
成品