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川味泡菜(4/7)
先将莴笋、胡萝卜、白萝卜等食材洗净切条，用开水烫焯后过凉水，捞出备用。
食材可根据个人口味多选，圆白菜，黄瓜，豇豆等……
将麻椒、花椒、辣椒、大料、桂皮、陈皮用开水熬制泡菜汤，加入盐、白糖，煮开后关火放凉备用。
爱吃麻辣味的朋友可多放些麻椒、花椒、辣椒。
把备好的食材放入容器中。
把熬制凉好的泡菜汤倒入容器中，放些白醋和少量白酒，密封容器，暑热天放置3至5天即可食用。口味麻辣、酸甜、脆爽。
热爱生活的朋友们，赶快行动吧!