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酸甜可口的菠萝咕唠肉(2/9)
这是这道菜所有的食材
里脊肉切成小长条，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟
青椒红椒切片
菠萝切丁
把腌制好的牛里脊肉，卷成小肉球，裹上一层淀粉
油温6-7成（200度左右）先炸第一次，炸到表皮浅黄色后捞出
然后再复炸一次（复炸可以让肉球外酥里嫩）
锅中留底油，放入青红椒片，翻炒均匀加入番茄酱、白胡椒粉、盐、糖、清水
再放入炸好的里脊肉球和菠萝丁，翻炒均匀即可出锅