嫩姜羊肚菌油鸡汤（蒸汽蒸制版）(4/11)
这款鸡汤用到了北京油鸡，羊肚菌，葱姜。
因为二人份，我就只取鸡腿及鸡翅。
锅里加水煮开，将鸡翅及鸡腿下锅焯水一下。
然后将泡软的羊肚菌再挑剪好备用。
如图就是焯水后的鸡腿及鸡翅，味儿闻着真是好鲜香呢。
然后再将嫩姜切片，葱切段。
最后把挑剪好的羊肚菌与焯好的鸡腿鸡翅备在一起，加入纯净水嫩姜及葱。
在蒸制前，先检查蒸箱的水箱，透明水箱，水位一目了然，像蒸今天这款蒸汤，我看着水位下来了，就马上又加了些纯净水。
食材搭配好，可以一蒸多味，上盖定时一小时蒸制就可以。按明火的话，这款鸡汤要炖制二小时以上，但是用这款臻米蒸箱一个小时就可以，它十秒快速出蒸汽，比传统的蒸锅要快30倍。
蒸好之后挑出姜，再加入细盐及枸杞调味就可以
最后根据个人喜好，加入适量的葱花就可以。