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黑米肉松蛋糕卷(2/11)
玉米油稍稍加热，和牛奶混合均匀
将黑米蛋糕粉筛入牛奶糊内
用手抽拌匀，此时会感到面糊很干
把蛋黄打入面糊里面，用手抽拌匀成细腻的状态
蛋白加入细砂糖打成成弯钩状
取1/3蛋白加入蛋黄糊内拌匀
再倒入蛋白里拌匀成细腻的状态
将面糊倒入学厨垫了油布的方盘里，撒上鸡肉松和切碎的葱花
烤箱上下管150度预热
放入中层烤制25分钟，取出放至温热，脱模后翻面卷起即可
成品