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蚝油生菜(10/12)
生菜摘叶，盆中清水浸泡10分钟洗净；
锅中放入适量清水，大火烧开；
水开，放入生菜焯30秒；
取出过凉水，沥干水份摆入碗中；
大蒜切成蒜末；
调制一碗水淀粉备用；
起锅放入少许油；
油热倒入蒜末爆香；
爆香后倒入蚝油、少许鸡精，翻拌均匀；
倒入水淀粉；
倒入剁辣椒，大火烧开至汤汁浓稠关火；
将蒜泥酱倒入生菜碗中即可；