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千层毛巾卷(6/9)
取一个打蛋盆筛入低筋面粉,加入牛奶、细砂糖和鸡蛋,用蛋抽大幅度的搅拌均匀,尽量保证不起太多泡泡。
用网筛过滤一下千层皮奶液。
加入黄油,用蛋抽搅拌均匀。
平底锅放在电磁炉上中小火加热至锅微热
舀一勺千层皮奶液倒入平底锅中,
小火加热到中间起了小泡,就可以用刮刀刮一下边缘然后倒扣取下千层皮。
奶油加入细砂糖,用ACA北美电器电动打蛋器高速打发至九份发,打到裱花状态。
等千层皮冷却之后,取三片千层皮铺在揉面垫上,抹上一层淡奶油,我比较怕腻,抹得不多,喜欢吃奶油的多抹一点哦。
再铺上两层或者三层千层皮,在抹一层淡奶油,然后把边边折到奶油里,如图所示哈。然后将毛巾卷卷起来就好了