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干辣椒炒牛肉(7/8)
牛肉按纹理切条备用
干菜用水泡好备用
用蛋清和淀粉揉牛肉，使牛肉更嫩，口感更好
葱姜蒜辣椒切好备用
油五分热后把葱姜蒜辣椒煸炒出香
油开后放牛肉继续炒
牛肉五分熟后加干菜，盐，辣椒，孜然，芝麻，炒熟后放一勺香油提味儿
出锅