鲍鱼洗净，改十字花刀备用。

温水泡粉丝备用。蒜蓉、葱沫切好（也可加入一些米椒沫，我家丫头不吃辣，所以我没放），锅中倒入花生油烧热放入蒜蓉、葱沫、料酒、生抽、老抽、少许盐、糖，翻炒直到炒出蒜蓉的香味，关火。

将粉丝盘好放在鲍鱼壳上，上面放少许炒好的蒜蓉沫，摆盘，上锅蒸一分钟。出锅后撒上小葱沫就ok啦！（我没有撒葱沫，还是因为我家丫头不吃葱。）