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栗子魔方(3/15)
材料备齐,黄油软化。
除黄油和栗子馅外所有材料放入面包机揉面。
揉成团后放入软化的黄油继续揉。
揉到完全阶段,出薄膜即可。
滚圆进行基础发酵,大概发了30分钟。
分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
取面团包入一半的栗子馅。收紧封口。
擀成椭圆形,用刀片划出4,5道口。
拧成麻花型。
收尾相接,做成花环型。
放入模具中进行二发。
柏翠5400烤箱下层,启动发酵模式,36到38度。
发酵到模具的8分满。
烤箱下层180度,30分钟左右。
出炉脱模放凉即可。