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鸡蛋虾饺(14/15)
大虾去头去壳去虾线，将整个大虾一切两半。
胡萝卜切20片备用，剩余部分切碎。
鸡蛋加酱油蚝油料酒打散，油烧热炒熟炒碎备用。
凉透后加入大虾仁胡萝卜碎混合均匀。
100克虾饺粉加开水烫匀。
加入剩余150克虾饺粉混合均匀，稍凉后揉匀，揉成光滑面团。
分成饺子剂子大小，擀成薄薄的饺子皮状。
包入馅料，包成喜欢的形状。
烤盘或蒸屉上先垫上胡萝卜片，再放上虾饺。
蒸烤箱选择纯蒸模式，100度预热5分钟后放入虾饺，蒸5分钟即可出锅，或蒸锅烧开，放入虾饺，蒸3-5分钟。
取出后稍晾凉即可食用。
尝一个，鲜香美味。
成品1
成品2
成品3