紫米和水以1:2.5的比例用电压力锅按杂粮饭键煮熟，我是用了100克紫米和250克水煮熟的，煮好的刚好糯糯的刚好，用了大概一半量哈，喜欢硬点的可以1:2的比例煮。
奶锅加入配方中的牛奶和140克紫米，加入30克细砂糖，中小火加热。
一边加热一边用打蛋器搅拌，煮到细砂糖完全融化，煮好的时候是稠稠的状态，因为糯米的粘性和牛奶混合啦，冷却备用。
打蛋盆里倒入150克奶油，加入十克细砂糖，用ACA北美电器电动打蛋器直接高速打发至七八分发，略有纹路状态。
每隔一小时拿出打蛋盆，用电动打蛋器高速搅拌均匀，放回冷冻室，重复三次。
第三次打发完之后倒入盒子中，放入冷冻室冷冻一晚就好啦
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