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全麦核桃红枣面包(1/11)
用后油后盐法将所有材料放入缸内搅打成薄膜状态
红枣切碎核桃掰碎，加入打好的面团里，慢速搅打均匀即可
盖保鲜膜发酵至二倍大！手指挫洞不回缩
发酵好后排气分割四份，大概162克/个，醒发20分钟左右
取一块面团擀开翻面成长方形
中间折二下
用手指将二边捏起！厉害的直接擀成橄榄形！
像这样即可！
放入烤盘第二次发酵到二倍大！
发好后喷点水撒高粉，用刀片随意隔口！我也是挥刀乱割一气！
风炉160度20分钟左右！看上色效果！出炉震几下！美味既成！