扇贝肉凉水洗干净，准备花椒，干红辣椒，葱末姜末蒜片，小米辣，线椒切滚状，热油倒入花椒干红椒葱姜蒜小米辣绿线椒，倒入扇贝肉，料酒，少许蚝油，味极鲜，少许盐翻炒三分钟出锅，撒入小葱花