安装App
软妹子牛奶棒、排包（中种+烫种）(6/8)
中种面团是之前做多了冻起来的大约高粉145g牛奶105g酵母2g。
烫种
将烫种、中种、主面团除盐和油之外的材料搅匀，成团后加入盐和油搅拌10分钟揉至扩展阶段。室温发酵两倍大大约30-50分钟。（夏天的话酵母也可以稍晚一点放）
排气分割
擀成长方形翻面中间可以刷一点融化的黄油这样能更好的拉丝，一边压薄从另一边卷起接口捏紧。把长卷放入烤盘中间留空隙，发酵大约40分钟35度。
表面刷一层牛奶，烤箱提前预热10分钟，上火190度下火180度烤15分钟。
中间也可以盖锡纸
面包应该放凉才好吃这个趁热更好吃。真正的软妹子拿起一根软到短了。