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彩椒牛肉粒(13/14)
准备食材。
牛肉在未解冻状态下用切冻肉的锯齿刀切小块。
加入适量（约30克）的牛排酱（牛排酱口味根据个人喜好），抓拌均匀。
前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。
彩椒，洋葱洗净切滚刀片。
锅中适量橄榄油烧热。
下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。
锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒。
大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁。
然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒。
翻炒均匀即可。（牛排酱已经味道很足了，我个人口感不用加盐，重口味的小伙伴们可以根据个人口味适量加盐）
出锅装盘。
成品。
要不要趁热来一块？嫩滑多汁哦！