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#520，美食撩动TA的心！#无法抵挡的萌趣【红豆包心酥】(18/19)
黄油室温软化。
筛入糖粉，用电动打蛋器搅打混合均匀，打到半发状态，即可。
筛入低筋面粉，用刮刀切拌一下。
倒到操作台上用手和刮板按压成团。
面团包上保鲜膜，送入冰箱冷藏3小时以上。
取出面团，切割成5份，每份20克的小剂子。
剩下的面团，要调几个颜色就分成几份，每个颜色不需要太多小剂子。
调色一次不要加太多色素（色粉），用手指挤、压、捏均匀。调好一个颜色放一边，再调下一个。
甜红豆倒入蒜臼，捣成泥状，即可，我喜欢有颗粒的口感。
红豆泥分成5份，每份13克。
面皮压扁，包入红豆泥，先收边再收口排出空气，揉圆。
把包好馅的面团放入模具中，压好压平。
其余四个依次做好。
现在开始做卡通部分，取一个颜色面团，用两张油纸和擀面杖辅助擀成薄面皮，用模具压出自己喜欢的形状，再用一个空的包心酥模具压出框，最后像做转印一样印在包心酥皮上。其它细节部分就可以直接捏好形状贴上。
其它卡通形像依次做好，卡通形像没有固定，根据自己的喜欢自由发挥哦。也没有特定的模具，纯手工捏。
做好的包心酥倒扣放在烤盘上。
烤箱预热150度，上下火，先烘烤15分钟，取出翻面，再140度烘烤15分钟，注意观察上色和开裂情况。
成品
萌萌的