食三幺 | 快手酸辣手擀面(5/8)
香菜,香葱切适量,放一边准备。
清水煮开,下手擀面。这里是买的现成的哦,最喜欢那一家特地跑去买,一次买了三斤~我只用了1/8的量。
煮面的同时调料碟,嗯,把辣椒油,陈醋,生抽,还有盐,蒜切碎了之后一起拌好。油花花的很有光泽嘻嘻嘻~
舀两大勺面汤,拌料碟~
面对生熟度根据自己的喜好定哦,我喜欢深生一点的,所以大概煮了三分钟的样子,一定记得过凉水,这样更好吃~
把面加到调好汤底的容器里~家里没有装面的大号玩,所以我习惯用宜家的深盘~
生菜洗净铺好,香葱和香菜也撒上去,最后加上点睛之笔,香香脆脆的黄金豆~就完成了~~~如果喜欢熟的生菜的的话也可以烫过之后再放哦~我喜欢香脆的~
吃之前先咬两颗香脆的黄金都豆~想起了大学宿舍门口那家超好吃的酸辣面,真是宝贵的回忆~现在在家里也可以吃上喽~~~开心~