安装App
凉拌茄子(3/3)
把茄子一个切成四长条，蒸到摸起来是软的，关火，然后把茄子夹到盘子里或者大碗里，摆放整齐。
把青泡椒切成颗粒，西红柿也一样，不过可以切大点。
放入适量油，然后把西红柿，青泡椒，蒜，姜，一同放入锅里翻炒，依次放入调料，炒的差不多就行了。最后倒在茄子上，放点葱花即可，如图所示。