奥利奥饼干去掉夹心称80g装入保鲜袋里，用擀面杖擀碎后加入融化成液态的黄油搅拌均匀。
倒入6寸活底戚风模具中压实压平，放入冰箱冷藏半小时。
把戚风蛋糕切成三片，取一片放在冷藏好的饼干碎上，继续放入冰箱冷藏。这里可以在两者之间抹一层酸奶，这是第二层。
300g芒果肉加15g牛奶打成泥。取50g备用，做镜面。
60g牛奶加少许糖小火加热，搅拌至糖融化，关火。加入250g芒果泥，加入事先用冷水泡软的2片吉利丁片搅拌至融化，搅拌均匀。
200g淡奶油用打蛋器打发到7或者8成，打好的淡奶油倒入芒果泥糊中。
把模具从冰箱中取出来，把慕斯糊倒入到模具中，稍微整理下表面，这就是慕斯层了！放冰箱冷藏2小时。
时间差不多的时候做镜面：1片吉利丁片用冷水泡软后捞出加入到50g温水中搅拌至融化，加入50g芒果泥，搅拌均匀。
把冷藏好的慕斯取出来，倒入冷却好的果胶，放入冰箱冷藏4小时以上，最后冷藏一夜。
冷藏好了以后，用吹风机在模具周边吹一圈，把慕斯小心地从底部推出就可以了！(用慕斯模具的请随意^_^)最好能在上面装饰下，那样就完美了，可惜那天我家没水果了！
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